農と自然 秋の実りを機械で脱穀する日 Zen 秋も深まり、畑の雑穀が収穫の時期を迎えました。今回はハーベスタを使って収穫した穂から粒を外す作業を行いました。手作業では時間のかかる工程も、機械を使うことで効率的に進めることがで …
農と自然 たかきびの刈り取りをしました。 Zen 収穫の季節も終盤になり、今回はたかきび(ソルガム)もち種の刈り取りを行いました。機械で刈り取ることができないため手刈りです。 ↑赤茶色の実がついて葉が茶色くなり刈り …
農と自然 小麦栽培 ＜種まき・発芽編＞ Zen 秋も後半になり小麦の種まきをする季節になりました、今年は＜南部小麦＞の種まきです。この品種は中力粉で、用途としてパン、うどん、すいとん、天ぷらの衣、菓子、強すぎず、弱すぎない程よ …
考察・雑記 3I/ATLAS ― 遠い星からのまなざし Zen 2025年、夜空にひとすじの光が差し込み、太陽系の外からやってきた彗星「3I/ATLAS」が発見されました。氷と塵に包まれ、静かにガスを吹き出すその姿は、まるで宇宙の精霊のようで …
考察・雑記 化学物質に敏感になるという話 Zen 最近、身近な人から興味深い話を聞きました。それは、新型コロナウイルスの後遺症やワクチン接種後の体調変化に関することです。 親戚のおばさんの体験談ですが、以前は普通に食べてい …
農と自然 炭素循環農法の実際① Zen 炭素循環農法に取り組んで3年目になりますが、大体の流れや効果などが分かってきたのでお話したいと思います。 炭素循環農法とは？ 炭素循環農法とは簡単に言えば「糸状菌 …
農と自然 山のヌシ現る！？ Zen この季節、2日に一度は収穫を兼ねて畑の見回りをしています。山に住む動物は賢く、農作物の収穫時期が分かっており、収穫直前で食べ尽くされるがよくあります。畑の周囲など小さな変化に気 …
農と自然 収穫したジャガイモの謎？ Zen ジャガイモが収穫時期となりました。今年は3種類の品種を栽培しています。「ダンシャク」、「メークイン」、「デジマ」それぞれ、早生、中生、晩生となっています。デジマはまだ収穫には少 …
農と自然 気候変動の影響 Zen 今年も夏野菜の定植の季節になりました。僕は5月いっぱいまで夏野菜の定植を控えています。理由は遅霜です。しかし昨今の気候変動により5月にしては暑すぎる上にまとまった雨も降らない。遅 …
農と自然 サツマイモのマウンド栽培に挑戦！ Zen たまたま動画を見ていたら「サツマイモのマウンド栽培」という方法を知りました。マウンド栽培ってなんぞや？？ということで早速試して見ることに、今回は炭素循環農法×4、土を盛ったもの＋ …
農と自然 石油危機の先に見えるものは？ Zen 中東問題の影響でナフサやシンナー、機械油などが不足し始めていると言う情報が入って来ています。僕の本職は金属機械加工ですが、機械の潤滑油が入手しずらくなっていて、会社では油をドラム …
農と自然 育苗培土作成② Zen 堆肥の材料を積んでから5日が過ぎました。 積み上げた堆肥の七合目当たりに温度計を挿して温度確認してみると、42℃ぐらいになっていました。発酵時のMAX温度は60℃で …
農と自然 炭素循環農法と有機農法の違い。 Zen 意外と混同されやすいのが、「炭素循環農法」と「有機農法」の違いです。大きな違いを簡単に言えば、「炭素比率」と「窒素比率」の考え方にあります。炭素循環農法は、炭素比率の高い資材を活 …
農と自然 肥料焼け？ Zen ポットの苗の様子がちょっとおかしい、葉が縮れている。暑さにやられたのかな？とも思ったのですが温度、土の湿り気を見ても問題無さそうです。培土の肥料過多が原因かも？市販の培土を使って …
農と自然 秋の実りを機械で脱穀する日 Zen 秋も深まり、畑の雑穀が収穫の時期を迎えました。今回はハーベスタを使って収穫した穂から粒を外す作業を行いました。手作業では時間のかかる工程も、機械を使うことで効率的に進めることがで …
暮らしと備え 食糧危機はもう始まっている、、、 Zen 食品の安全性 物価値上げに伴い生活が圧迫されています。せめて食糧だけでも自給しようと奮闘していますが気候変動により、比較的栽培が容易であった「大豆」でさえ、生長途中で水分 …
暮らしと備え 百姓雑記【まだまだ冬眠中！】 Zen 3月に入りそろそろ今年の農業の準備に入ろうか？という所です。僕が住む信州では寒い期間が長く、畑が標高850ｍと奥山に相当する地域なので、夏野菜の植え付けは遅霜が過ぎた5月下旬から …
暮らしと備え 健やか生活【体に必要な栄養を分析して補う】 Zen 現在、自然栽培オーガニック野菜栽培に取り組んでいますが前々から気になる点があります。それは市販野菜と比較して「オーガニック野菜は栄養価が高く食すると体に良い」とされていますが、実 …
暮らしと備え 百姓雑記【自然と付き合う】 Zen 毎年農事暦を参考にして栽培計画をたてるのですが、最近では気候変動の影響で農事通り作付けしても上手く生長しない事が多くなりました。ハウスや灌水設備などを使わなければ、完全に自然任せ …
暮らしと備え 百姓雑記【食生活と健康】 Zen 百姓雑記と題しまして、日々生活の中での実体験や思い付き、身近な事柄の感想をお話しします。今回は【食生活と健康】です。 毎年の健康診断でコレステロール値が高い！ 20代 …
料理・保存
