料理・保存 らっきょ酢漬け Zen らっきょを塩漬けした物を今度は酢漬けにしました。 ↑らっきょ塩漬けした物を軽く水洗いして良く水を切ります。材料は、塩漬けしたらっきょ2kg、米酢1000ml、キビ砂 …
野鍛冶日誌 AIの活用方法とは？①「プログラムを作る」 Zen 皆さんはAIの活用法はどのようにしていますか？僕はこのような使い方をしています。 ↑この画面は、僕の本業である金属加工で使用する工作機械「マシニングセンタ」の制御プ …
農と自然 小麦の水分量を測定 Zen 先日小麦の刈り取り、はざがけを行ったわけですが、次は脱穀をしなければなりません。脱穀する為に水分量を見て判断します。 ↑はざがけした中から数本引き抜いてきました。コ …
暮らしと備え 野菜の食べられる部位 Zen あまり知られてはいませんが、野菜は本来食べる部分とは別に食べられる部分が存在します。 ↑コレはカボチャのツルの先端です。意外だと思いますが味噌汁の具にするとおいしい …
農と自然 草の刈り方を工夫する。 Zen 農作業で大変な作業「草刈り」梅雨時期にもなると毎週草刈りになる事も、実は草を抑える方法があります。 どうしたものか、、、 ↑畑の空きスペースにスギナや葉の広い …
農と自然 なんちゃって電気柵を作成する！ Zen ↑じゃがいもの畝を何者かに荒らされてしまいました。 ↑おそらくですが、芋が付いていると思い掘り返したと思われます。その何者か？は「イノシシ」と推測しました。 …
考察・雑記 自家採種の重要性 Zen 「作物の種」コレが無いと何も始まりません。 ↑去年播種した「のらぼう菜」です。自家採種の為に今まで置いておきました。のらぼう菜はアブラナ科の作物で交雑しにくい作物だ …
農と自然 小麦の刈り取りタイミングは？ Zen 7月中旬、まだ梅雨が明けていませんが小麦は茎が茶色くなり穂が垂れ始めています。 ↑先週雑草を刈り取りましたが梅雨時期はあっという間に草が伸びてしまいます（汗） …
料理・保存 梅で自家製飲料を作る③ Zen 氷砂糖で漬け込んだシロップですが何やら泡が浮いて来ました。 ↑梅がしぼんだと思ったら今度は逆に膨らみ始めました、なんだコレは？と色々考えてみましたがどうやら発酵して …
野鍛冶日誌 AIの活用方法とは？①「プログラムを作る」 Zen 皆さんはAIの活用法はどのようにしていますか？僕はこのような使い方をしています。 ↑この画面は、僕の本業である金属加工で使用する工作機械「マシニングセンタ」の制御プ …
農と自然 小麦の水分量を測定 Zen 先日小麦の刈り取り、はざがけを行ったわけですが、次は脱穀をしなければなりません。脱穀する為に水分量を見て判断します。 ↑はざがけした中から数本引き抜いてきました。コ …
農と自然 草の刈り方を工夫する。 Zen 農作業で大変な作業「草刈り」梅雨時期にもなると毎週草刈りになる事も、実は草を抑える方法があります。 どうしたものか、、、 ↑畑の空きスペースにスギナや葉の広い …
農と自然 なんちゃって電気柵を作成する！ Zen ↑じゃがいもの畝を何者かに荒らされてしまいました。 ↑おそらくですが、芋が付いていると思い掘り返したと思われます。その何者か？は「イノシシ」と推測しました。 …
農と自然 小麦の刈り取りタイミングは？ Zen 7月中旬、まだ梅雨が明けていませんが小麦は茎が茶色くなり穂が垂れ始めています。 ↑先週雑草を刈り取りましたが梅雨時期はあっという間に草が伸びてしまいます（汗） …
農と自然 誰のいたずら？ Zen トウモロコシを定植して3日ぐらいたったので畑の見回りをした所、何やら異変が、、、 ↑左の方から時期をずらして定植しました、トウモロコシの間に植えてある作物は枝豆です …
農と自然 農作物と畑の相性 Zen 同じ農法でも畑によって、野菜の生育が良かったり悪かったりする場面に遭遇する事が多くなりました。これは色々やっている成果で貴重な体験です。 ↑これは固定種の「黒小町ナ …
農と自然 玉ねぎの収穫 Zen 6月に入り玉ねぎの収穫の季節になりました。この時期は雨が降る確率が高くなるので、天気を見計らって収穫します。最低3日雨が降らないで土が乾燥してくれると助かります。また週末しか農作 …
農と自然 気候変動の影響 Zen 今年も夏野菜の定植の季節になりました。僕は5月いっぱいまで夏野菜の定植を控えています。理由は遅霜です。しかし昨今の気候変動により5月にしては暑すぎる上にまとまった雨も降らない。遅 …
暮らしと備え 野菜の食べられる部位 Zen あまり知られてはいませんが、野菜は本来食べる部分とは別に食べられる部分が存在します。 ↑コレはカボチャのツルの先端です。意外だと思いますが味噌汁の具にするとおいしい …
暮らしと備え 食糧危機はもう始まっている、、、 Zen 食品の安全性 物価値上げに伴い生活が圧迫されています。せめて食糧だけでも自給しようと奮闘していますが気候変動により、比較的栽培が容易であった「大豆」でさえ、生長途中で水分 …
暮らしと備え 健やか生活【体に必要な栄養を分析して補う】 Zen 現在、自然栽培オーガニック野菜栽培に取り組んでいますが前々から気になる点があります。それは市販野菜と比較して「オーガニック野菜は栄養価が高く食すると体に良い」とされていますが、実 …
暮らしと備え 百姓雑記【自然と付き合う】 Zen 毎年農事暦を参考にして栽培計画をたてるのですが、最近では気候変動の影響で農事通り作付けしても上手く生長しない事が多くなりました。ハウスや灌水設備などを使わなければ、完全に自然任せ …
暮らしと備え 百姓雑記【食生活と健康】 Zen 百姓雑記と題しまして、日々生活の中での実体験や思い付き、身近な事柄の感想をお話しします。今回は【食生活と健康】です。 毎年の健康診断でコレステロール値が高い！ 20代 …
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