栗の粉を作る①

大量に採取した栗を保存して、必要に応じて料理に使う事を模索していました。

↑収穫カゴいっぱいに採れた「栗」茹でたり、煮たり、焼いたりしてその場では食べられますが、長期保存する方法は無いものか？と色々調べて行くうちに、「製粉」したら良いのでは？と思いつきました。

↑栗の皮むき機で鬼皮と皮を剥きます。

↑最後に2つに割って自然乾燥します。乾燥後、製粉機で破砕して粉にします。よく乾かす事が重要です。