考察・雑記 自家採種の重要性 Zen 「作物の種」コレが無いと何も始まりません。 ↑去年播種した「のらぼう菜」です。自家採種の為に今まで置いておきました。のらぼう菜はアブラナ科の作物で交雑しにくい作物だ …
農と自然 小麦の刈り取りタイミングは？ Zen 7月中旬、まだ梅雨が明けていませんが小麦は茎が茶色くなり穂が垂れ始めています。 ↑先週雑草を刈り取りましたが梅雨時期はあっという間に草が伸びてしまいます（汗） …
料理・保存 梅で自家製飲料を作る③ Zen 氷砂糖で漬け込んだシロップですが何やら泡が浮いて来ました。 ↑梅がしぼんだと思ったら今度は逆に膨らみ始めました、なんだコレは？と色々考えてみましたがどうやら発酵して …
料理・保存 梅で自家製飲料を作る② Zen 梅を氷砂糖で漬け込んで2週間が経ちました。そろそろシロップとして使えそうです。 ↑梅がしぼんで水が上がっています。浸透圧の効果です。浸透圧（しんとうあつ）とは、うす …
料理・保存 梅で自家製飲料を作る① Zen 自家製飲料で夏の暑さに合う物を考えていたところ、「梅コーラ」なる物を聞きました。早速試作です。梅コーラとは、梅を氷砂糖とスパイスで漬け込んで作る自家製クラフトコーラシロップです。 …
農と自然 誰のいたずら？ Zen トウモロコシを定植して3日ぐらいたったので畑の見回りをした所、何やら異変が、、、 ↑左の方から時期をずらして定植しました、トウモロコシの間に植えてある作物は枝豆です …
料理・保存 梅の漬け物① Zen 梅の収穫の季節になりました。僕は毎年「梅のカリカリ漬け」を作ります。 ↑今年は残念ながら梅が不作で、代わりに近くの直売所から梅を購入してきました。品種は「緑宝梅」信 …
農と自然 農作物と畑の相性 Zen 同じ農法でも畑によって、野菜の生育が良かったり悪かったりする場面に遭遇する事が多くなりました。これは色々やっている成果で貴重な体験です。 ↑これは固定種の「黒小町ナ …
野鍛冶日誌 僕とプログラミング、そしてAIとの出会い Zen 僕がプログラミングと出会ったのは、小学生の頃までさかのぼります。当時、日本ではファミコンが大流行していました。僕も毎日のように遊んでいましたが、ゲームを楽しむだけでは終わりません …
野鍛冶日誌 チップソーを研磨する。 Zen 農作業で絶対に行うべき作業「草刈り」刈払機のチップソーを研ぎました。 ↑研磨前のチップの様子です。スクイとニゲの頂点を見ると丸まっています。切れ味が悪い状態です。 …
野鍛冶日誌 AIの活用方法とは？①「プログラムを作る」 Zen 皆さんはAIの活用法はどのようにしていますか？僕はこのような使い方をしています。 ↑この画面は、僕の本業である金属加工で使用する工作機械「マシニングセンタ」の制御プ …
農と自然 大苗のズッキーニを定植してみた。 Zen 園芸店に行ったついでに夏野菜のズッキーニが丁度あったので3本購入しました。 ↑花まで付いていて見事な大苗です。コレを炭素循環農法の畝に定植したいと思います。 …
農と自然 秋そば栽培の下準備 Zen 8月に入り「秋そば」を播種する季節になりました。 ↑休耕地を整備した畑です。乾燥した草の残渣がまだ残っています。播種機を使用しするには難しい状態です。ちょっと分かり …
農と自然 キャベツの収穫 Zen 春先に定植したキャベツを収穫しました。 ↑収穫したキャベツは直径30cm、品種は札幌大球（さっぽろたいきゅう）です。1玉の重さが約10〜20kg、直径50cm以上に …
農と自然 大豆の葉が無くなった!? Zen 3週間前に「赤大豆」の定植を行いました。 ↑種から大豆を直接畑に播種すると、ネズミや鳥に食べられてしまうので、この様に双葉が落ちる直前まで育苗して定植しています。 …
農と自然 小麦の水分量を測定 Zen 先日小麦の刈り取り、はざがけを行ったわけですが、次は脱穀をしなければなりません。脱穀する為に水分量を見て判断します。 ↑はざがけした中から数本引き抜いてきました。コ …
暮らしと備え 野菜の食べられる部位 Zen あまり知られてはいませんが、野菜は本来食べる部分とは別に食べられる部分が存在します。 ↑コレはカボチャのツルの先端です。意外だと思いますが味噌汁の具にするとおいしい …
暮らしと備え 食糧危機はもう始まっている、、、 Zen 食品の安全性 物価値上げに伴い生活が圧迫されています。せめて食糧だけでも自給しようと奮闘していますが気候変動により、比較的栽培が容易であった「大豆」でさえ、生長途中で水分 …
暮らしと備え 健やか生活【体に必要な栄養を分析して補う】 Zen 現在、自然栽培オーガニック野菜栽培に取り組んでいますが前々から気になる点があります。それは市販野菜と比較して「オーガニック野菜は栄養価が高く食すると体に良い」とされていますが、実 …
暮らしと備え 百姓雑記【自然と付き合う】 Zen 毎年農事暦を参考にして栽培計画をたてるのですが、最近では気候変動の影響で農事通り作付けしても上手く生長しない事が多くなりました。ハウスや灌水設備などを使わなければ、完全に自然任せ …
暮らしと備え 百姓雑記【食生活と健康】 Zen 百姓雑記と題しまして、日々生活の中での実体験や思い付き、身近な事柄の感想をお話しします。今回は【食生活と健康】です。 毎年の健康診断でコレステロール値が高い！ 20代 …
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